蔬菜種植技術

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    一、要注意輪作倒茬，合理問作套種。

    同種蔬菜甚至同科蔬菜容易發生相同的病害。為防止病源的傳播與蔓延，應有計劃地進行輪作，尤其是瓜類與茄類蔬菜生產。實踐證明，合理間作套種選擇互利組合，進行立體種植，有利于減輕病蟲草害發生。

    二、要種子處理和適期播種。

    選擇合適的播種期，如秋冬蔬菜播種不要太早，以避開或減少高溫、多雨、蟲害等不良環境條件影響。播種前用新高脂膜拌種，提高種子發芽率，保證種苗整齊健壯。

    三、要深耕細作。

    播種或定植前，應及早滅茬深耕，曬土，除凈殘留根茬枝葉，減少病源蟲害。

    四、要科學施肥。

    菜地應以使用充分腐熟的有機肥為主，如農家肥、沼氣肥、微生物肥料等，不用或少用化肥。為降低植物體內硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，應減少氮肥的使用量，尤其是硝態氮肥的施用量。要推廣有機生物菌肥和優質葉面肥，以減少肥料的污染，在保護地栽培中，要使用新型的、易分解的、無毒或少毒薄膜，減少“白色污染”問題。

    五、要推廣無（少）農藥栽培。

    采用生態法防病、物理法滅蟲，用黑光燈或糖、醋、酒混合少量藥劑誘殺害蟲；覆蓋遮陽網忌避有翅蚜；大力推廣生物農藥，如病毒農藥、菌類農藥、植物農藥等，堅持以“預防為主，綜合防治”的策略，嚴禁使用劇毒、高殘留農藥，藥劑防治應用高效、低毒、低殘留、易降解農藥。要掌握好用藥安全間隔期、使用方法和用量。

    六、要采用高新技術。

    利用生物工程脫除大蒜、馬鈴薯、草莓的病毒??；應用嫁接技術，減輕許多蔬菜病害，開發化學農藥殘留降解茵劑，為無公害蔬菜生產提供良好的條件；發展基因工程技術，有效地促進無公害蔬菜生產；推廣無土栽培，因地制宜發展基質、營養液膜技術。

常用的幾種蔬菜栽培方式

    1、反季節栽培

    避開蔬菜品種的正常栽培季節和市場供應期，采用特殊栽培技術種植蔬菜，從而提高效益。如；秋季用遮陽網覆蓋降溫，栽培的大白菜、花椰菜、蘿卜等耐陰蔬菜；在春、夏季栽培的空心菜、茄子、瓜類；在冬季通過大棚來種植的反季節蔬菜。

    2、軟化栽培

    即蔬菜長到一定程度時，設置半暗或黑暗環境，并保持適當的溫濕度，讓蔬菜植物在少見和不見光的條件下生長。此方法栽培的蔬菜、葉綠素少，莖葉柔軟，風味獨特，如韭黃、蒜黃及芹菜的生產在芽苗菜的栽培技術中即可實現軟化型栽培！?

    3、延后栽培

    即采取人工控制措施，延長蔬菜的生長和供應時間。如秋天栽培的各種蔬菜在早霜來臨前進行覆蓋，保溫防寒，延長生長期。適宜這種種植的蔬菜有茄果類、瓜類、綠葉菜類和白菜類等。

    4、促進栽培

    在冬季至早春，利用日光溫室、大棚、小拱棚設施栽培蔬菜，供應淡季市場需要。各種喜溫性和耐寒性蔬菜都可進行促進栽培。

    5、越夏栽培。

    越夏栽培就是在夏季人為地創造適宜蔬菜生長的環境，利用遮光和降溫，使蔬菜 能安全越夏生長。如西紅柿、韭黃、芹菜等蔬菜的夏季生長。

    即在保護設施中使用營養液的栽培。常用的方法有水栽培法、營養液膜法等。無土栽培具有產量高、品質好、生產快、無公害、生產成本低等優點。廣泛適用于各種蔬菜，是生產的發展方向。